Menü
Unterm Walnussbaum

 

 

Thymian
Kaisergranat / Apfel / Fenchel / Zitrone


Piment d'Espelette & Lavendel & Rose
Gelbe Gazpacho / Pfirsich / Carabinero

 

Maldon Sea Salt
Makrele / Kartoffel / Safran-Perlzwiebel

  

Pimenton de la Vera
Perlhuhn / Salzmandel / Turron Jijona / Mais LYO

 

Zimtblüte & Piemonteser Haselnuss
Secreto Iberico / Perlzwiebel "Entenschmalz"

 

Tellicherry Pfeffer
Kalbsbäckchen / Polenta / Holunder / Pflaume

 

Lakritz
Ananas / "Wenlock Rose"

 

Tasmanischer Pfeffer
Kokos / Ananas / Rum
Valrhona Coeur de Guanaja

 
 
 
 

 

8 Gänge

4 Gänge

 

Bitte teilen Sie uns Ihre Allergien bzw. Unverträglichkeiten vorab mit.
Wir servieren Ihnen gerne ein vegetarisches bzw. individuelles Menü.