Einzigartige Spezialität Unterm Walnussbaum.

Lagen: Schoissplatz, Peigarten & Schatzberg, Jetzelsdorf.

Selektierte vollreife Welschriesling Trauben. Natürliche Reifung in nativen Akazienholzfässer im traditionellen Sandkeller. Konzentriert und  extraktreich. Elegant, vielschichtig, Sommer-Jasmin, Litschi und etwas getrocknete Apfelspalten, gute Struktur und Balance. Vollmundig und anspruchsvoll. Man könnte sagen eine Sophia Loren unter den Welsch Rieslings.

Seymann

Unser Wein ist Flüssige Landschaft©: die einmalige handwerkliche Essenz unserer Liebesbeziehung als Winzer zu unserem Paradies im Pulkautal. Wir sehen uns als Botschafter und Geschichtenerzähler der Flüssigen Landschaft! Daraus entwickelt sich die WEINHANDWERKEREI © als Inbegriff eines natürlichen offenen Umganges mit der Weinrebe und ihrer Verarbeitung.

 

Unsere WEINHANDWERKEREI © liegt in Karlsdorf im Pulkautal, im westlichen Weinviertel in Niederösterreich, zwischen den alten Weinbauorten Retz, Znaim und Haugsdorf und nur eine Autostunde von Wien Zentrum entfernt. Unser Familienbetrieb pflegt heute drei Hektar Wein im Rhythmus der Natur (die Artenvielfalt ist für uns schon lange selbstverständlich im Weingarten!) und der Gestirne mit Hilfe von altem Handwerk. Wir sind offen für Neues und (wiss)begierig fast vergessene Traditionen wie Gärung in Holzfässer im tiefen Sandkeller und Ausrichtung der wichtigsten Arbeiten nach dem Mond umzusetzen.

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Die Eigenheiten des Pulkautales sind Lehm- und Sandböden vom letzten Urmeer und pannonischen Klima mit heißem Sommer – kräftige, charaktervolle Rot- und langlebige elegante Weißweine entstehen hier. Diese werden tief unter den Weingärten im Bauch der Erde ausschließlich in Holzfässer gekeltert. Von unseren 3 Hektaren glücklichen Weingärten, mit viel Handarbeit, Zeit und Gefühl werden jedes Jahr exklusive Kleinserien der “Flüssigen Landschaft” auf Flasche gezogen.

SEYMANN & SEYFRAU IN DER WIEGE

Die Talente der WEINHANDWERKEREI© sind: Harald Seymann – einfühlsame Weinhandwerker und Forscher (www.seymann-film.at), seine kalifornische Frau Nancy Lee – vielseitige Künstlerin, Kommunikationsfee, passionierte Köchin, Kellergassenführerin und zertifizierte Weinviertler Kräuterführerin, Sohn Laurin – Jungwinzer und 2011 Absolvent der Weinbauschule Krems. Auch Harald´s Bruder Alexander und Mutter Susanne Seymann unterstützen unseren kleinen, feinen Familienbetrieb.